実家から大量のみょうがが

届きましたので

例年通り酢漬けを

作ろうかと思います。

その前に保存用ビンに

パストリーゼをシュッシュッ。

パストリーゼがなくても

熱湯をかけて殺菌消毒をすれば

OKです。!(^^)!

我が家は昔からパストリーゼ愛用者

だったため、もともとストックが

あったのですが、今はぶっ高い

ので、買っておりません。

★少量を一両日で食べきるなら

ジップロックやタッパーでも

構いません。

＜作り方＞

 ①みょうがを洗って縦半分にきる

大きい場合は1/4に

切ってください。

②熱湯で１分ゆでる

ぐつぐつまぜまぜ。

③しっかり水気を切る

ちゃっちゃっちゃっ！✖２０回

④秘密兵器カンタン酢を入れる

• カンタン酢（らっきょう酢）

（お好みで）

• 追加エリスリトール（砂糖）
• 千代の一番（顆粒出汁）

まぜまぜまぜまぜ。

段々色が変わってきましたよ。

カイオーガとピカチュウも

待ちきれない！

⑤冷蔵庫で３時間

キレイなえんじ色になりました。

わーい！

いただきまーす！

みょうが大好き！!(^^)!

丸１日置くと、えぐみが取れて

更に美味しくなります。

酢にはクエン酸が入っているので

肉体疲労に効果があります。

冷蔵庫に保管して１週間くらいで

食べきって下さいね。(*´∀｀)

それではまた。